TE PRESENTO A: COOKITA

Muchos ya la conocéis, pero quizá no sepáis su historia. Es una de esas historias que te hacen creer en la máxima de “lo que siembras, recoges” o “el trabajo tiene sus frutos”. Porque caer y levantarse, trabajar duro y poder decir “hurra” no es fácil.

Tamara es un ejemplo de perseverancia, trabajo e ilusión. Ingredientes necesarios para que un proyecto dé resultados.

Y hablando de ingredientes, los que ella utiliza consiguen hacer el mejor carrot cake de universo…

ZONA GEOGRÁFICA: centrada en Madrid, pero trabajando en donde me necesiten..

SECTOR: catering y cocina.

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9 SITIOS CHULOS PARA DESAYUNOS DE TRABAJO EN MADRID

Me encanta desayunar fuera de casa. Los momentos de hotel son lo más maravilloso. Pero realmente no voy tanto a hoteles.

Mi vida actual me exige que, en la medida de lo posible, las reuniones sean por las mañanas.  A veces son de café rapidito y ya, pero otras aprovecho y me doy una vuelta por la ciudad para no olvidar que vivo en una capital, que tengo mucho a mi alcance y que no sólo existen mi barrio y sus aledaños.

Lo que más me gusta es decir que tengo una reunión. jajajajaja. Sinceramente, el café 2.0 me encanta, pero cuando además ese café puedo disfrutarlo de unas risas y algo físico, se convierte en perfecto. Así que intento buscar un ambiente adecuado, tranquilo pero bonito. Un sitio en el que los que nos reunimos estemos a gusto y se despierten las ideas.

Y estos son mis 9 sitios favoritos en Madrid para desayunos de trabajo:

  • Starbucks: sí, es un clásico, pero nunca falla. Para mí, además, son unos locales que me trasladan al extranjero, porque vayas donde vayas, en cualquier capital del mundo puedes encontrarte uno. De hecho, creo que he visitado más Starbucks durante mis viajes (sobre todo a China, donde encontrar un café normal no es tan fácil en ciertas zonas) que en España. Todo tipo de bebidas (mi favorito es el Frapuccino con caramelo), algún bollo o sandwich y llegar pronto para compartir silloncitos…me fascina.coffee-1281880_1920.jpg
  • Panaria: con wifi para tu ordenador, mesas amplias en las que podemos sentarnos varios. Un pan con tomate y aceite de chuparse los dedos, y en muchos puntos del país.
  • Vips: otro clásico. Depende mucho de a cuál vayas, porque ni todos son tranquilos ni todos igual de grandes. Pero en general, son lugares donde se suele disfrutar de un rato de tranquilidad y un buen desayuno.
  • The Knife: es un restaurante, sí, y de hecho, un buen restaurante de carne argentina. Pero a mí me gusta ir a desayunar. Unas tostadas con tomate es buena opción, pero puedes elegir entre los muchos dulces que tienen o, si eres como yo y prefieres salado, te aconsejo las empanadillas de carne que tienen. Manjar.
  • Teresa Pon la Mesa: su pan de cristal es ñam. Pero a mí, lo que realmente me gusta, es su brunch. De chuparse los dedos. Y tiene una gran selección de tés, si eres un rarito al que no le gusta el café. (con cariño lo digo)
  • La Central: me encanta ir al centro de Madrid un día entre semana y por la mañana. Es la manera de no olvidar que vivo en una capital. Porque por mucho que digan que Madrid es enorme y un agobio, la realidad del día a día te hace moverte de casa al cole y vuelta. Su cortado es de los mejores que he probado. Y su menú del día tiene un toque distinto, está buenísimo y además genial de precio.
  • Campus Madrid: si quieres sentirte hipster, este es el sitio. Yo me sentí más garrula que hipster la primera vez que fui: tienes que hacerte una tarjeta para entrar. Eso sí, mola mucho la tarjeta, el espacio abierto está genial para una reunión (un bis a bis) y tiene unos zumos estupendos. Además, si te pasas por allí puedes estar al día de todos los eventos que hacen, muchos de ellos de lo más interesantes, como este al que he ido últimamente.canpus madrid.PNG
  • Federal café : todavía no he ido, pero me han “soplado” que tiene unos desayunos espectaculares y un espacio de lo más chic. Es un pendiente en mi lista. Tenía la cita ya cerrada, pero la vida 1.0 y una infección de garganta me hicieron cambiarla y dejarla para más adelante.
  • Frida: Me encantan sus mesas amplias, aunque todavía me cuesta lo de compartir espacio, lo reconozco. Tiene unos postres estupendos, y encima te ofrecen cepillo de dientes en la carta.

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Y a ti, ¿dónde te gusta reunirte y desayunar? Me encantaría conocer sitios nuevos, sobre todo en otras ciudades. Podríamos, entre todos, hacer una lista y ponerlo más fácil al resto….#colaborandoqueesgerundio

 

TE PRESENTO A: SEPARACIÓN RESPONSABLE

Cuando hablamos de creatividad, solemos quedarnos en lo obvio: la forma de las cosas, que sean agradables a los sentidos. Pero yo creo que un ejemplo de creatividad es también aquel que ofrece una respuesta diferente a un problema conocido…y esta forma de abordar una separación, como un conjunto y en equipo, es la que nos muestra Separación Responsable.

A la vez, ser fiel a tus valores, transmitirlos a tu proyecto y poder vivir de ello, es una tarea a veces difícil, pero el proyecto de Miriam, a la que llaman idealista muchas veces, lo ha conseguido con magníficos resultados.

Ella es Miriam López Maqueda, la cabeza pensante tras

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SEPARACIÓN RESPONSABLE.

ZONA GEOGRÁFICA: a caballo entre Burgos y Madrid.

SECTOR: derecho de familia.

¿CUÁL ES LA HISTORIA DE  SEPARACIÓN RESPONSABLE?

A lo largo de estos últimos años he acompañado a diferentes familias en sus procesos de cambio. Lo que comenzó como una profesión ha dado paso a un reto diario por mejorar las relaciones personales y transmitir que las familias, tras las separaciones, no se rompen sino que cambian de forma y comienzan una nueva etapa.

Comencé a ejercer en el año 2004 después de especializarme en procesos de familia y mediación familiar. Los primeros años ejercí como mediadora familiar y entendí que los procesos de divorcio son mucho más que un trámite legal, son procesos de los que pende de un hilo el futuro de muchas familias, padres y madres que se divorcian como pareja pero que inevitablemente deben continuar compartiendo por el bienestar y buen desarrollo de sus hijos en común.

Actualmente ejerzo mi profesión como abogada de familia entre Burgos y Madrid y me nutro y aprendo de muchas disciplinas (mediación, ecología emocional, pnl, psicología positiva…) son herramientas que voy integrando en mi trabajo diario intentando estar en proceso de formación continuo tanto a nivel legal como emocional.

Esto me permite llegar de una manera más directa y personal a las personas que acompaño. En las sesiones que realizamos nos detenemos de un modo muy específico en cada aspecto a tratar, es decir, por un lado las sesiones de asesoramiento legal y por otro lado las sesiones que conjuntamente realizo con la psicóloga o coach en la que vemos y valoramos cómo va afectando el proceso y cuestiones más específicas como cómo contar a los hijos la noticia de la separación, reacciones y necesidades que puedan darse etc…

En fin que cada familia que entra en el despacho es especial y sobre todo única, nos detenemos a valorar su particularidad y circunstancias más concretas.

Esto es lo que hace que cada vez se animen más parejas a gestionar su divorcio de este modo con la orientación en tándem del psicólogo o coach y del abogado.

Para mí SEPARACIÓN RESPONSABLE es una nueva forma de entender el mundo del divorcio, es dar la vuelta a un proceso cada vez más habitual en nuestra sociedad y más desconocido.

LA CLAVE: TENER CLAROS LOS VALORES DE TU PROYECTO Y NO SALIRSE DEL CAMINO
Lo fundamental para mí es transmitir que las relaciones de pareja se deben cuidar cada día siendo conscientes de que no tienen garantía de continuidad, en cambio, cuando nos convertimos en padre y madre nuestro vínculo es para siempre.

Por ello es tan necesario optar por separaciones y divorcios responsables y amables, respetuosos y equilibrados, no entiendo la opción de un proceso contencioso en derecho  matrimonial con hijos, salvo casos excepcionales.

En un futuro me encantaría contribuir con mi trabajo diario y mí “saber hacer” para que el divorcio se definiera así:

“El divorcio no es una batalla de ganadores y vencidos. Es todo lo contrario: Es el mayor acto de compromiso, generosidad, respeto y amor hacia la familia que continúa su camino, que no se ha roto sino que se ha transformado”.

Actualmente estoy casada y soy madre de dos niños, dos seres humanos que me enseñan cada día las cosas más importantes de la vida. Mi trabajo es una escuela diaria de vida que me enseña lo importante que es que cada día como pareja cuente, sume y no reste.

LOS MAYORES OBSTÁCULOS: IGNORANCIA Y FALTA DE RESPETO

Para mí la mayor dificultad es la falta de conocimiento legal que existe acerca de este tema, yo lo llamo “rumorología callejera”.

Cuando una pareja decide separarse todo el mundo asesora sobre lo que es una custodia, sobre la cuantía de las pensiones, la división del patrimonio común, el abandono del hogar etc….lo que conviene y lo que se debe hacer pero con un desconocimiento y una falta de respeto a la familia que todavía sigue existiendo muy preocupante.

Esto daña en muchas ocasiones los procesos, se genera desconfianza hacia la otra parte y hacia el profesional. Las cosas de pareja pertenecen a la esfera íntima de la pareja y no deberían condicionar o afectar la relación con los hijos y las familias respectivas de cada parte.

Por otro lado, el cambio que estamos viviendo sobre los nuevos modelos de familia, las relaciones entre las personas están cambiando y la ley evoluciona más despacio que la realidad social.

Como profesionales necesitamos ser cada día más creativos porque existen modelos de custodias como colores en el mundo y cada familia necesita “un traje a medida” según sus circunstancias y condiciones.

UNA FRASE QUE TE HAYA DEJADO HUELLA

La última frase que me ha conmovido hace muy poquito es esta de Manuel Vicent:

“la muerte del amor es la costumbre, el tedio, la falta de imaginación. También hay que bajar con el amor al pozo del sexo, pero el sexo es sólo un calambre si no se le dota de misterio”

En estos momentos me siento identificada con ella porque me conecta con la importancia de mantener vivo el amor, de no caer en la rutina diaria, de ver a tu compañero, marido, pareja… como alguien que cambia cada día, una persona diferente al día anterior y sobre todo, esta frase me conecta con otra frase que hace años me cambió mi forma de ver la vida y que dice así:

” Podemos ver la vida como un problema a resolver o como un misterio a descubrir…”

En su búsqueda de una forma diferente de intervenir en un proceso desagradable en general, incluso el ambiente en el que se realizan las reuniones es “familiar”: nada de Aranzadis e interminables estanterías de Códigos Civiles…Unos sillones y un poco de calidez es lo que caracteriza el lugar.

Idealistas somos muchos. Pero idealistas que puedan convertir esos ideales en realidades, en formas de afrontar procesos complicados, y que continúen siguiendo ese camino marcado desde los inicios de su carrera siendo consecuentes, no tantos. 

TE PRESENTO A: EVA GASCÓN

Hace tiempo que conocemos a Eva y su trabajo, pero sinceramente, esta vez creo que desborda más pasión que nunca. Y es que hablar sobre un proyecto que está hecho de emociones, sentimientos e imágenes, identificarte y creer en él, es lo que conlleva. Si no fuese así, no podría participar en esos momentos tan íntimos para inmortalizarlos.

Hoy agradecemos que comparta con todos nosotros un café y nos cuente algún que otro secretillo…

ZONA GEOGRÁFICA: Centrada en Madrid, pero interesada en todo el mundo.

SECTOR: fotografía.

¿QUIÉN ESTÁ DETRÁS DE EVA GASCÓN FOTOGRAFÍA?

Mi nombre es Eva Gascón y mi proyecto, mi profesión y mi pasión son un todo en uno: La fotografía

Captura

PASADO, PRESENTE Y FUTURO

Creo que toda persona cuenta con un pasado, una maleta. En la mía llevo alguna que otra aventura emprendedora, no salieron bien, pero no por ello las olvido porque me enseñaron cosas muy importantes que siempre he tenido en cuenta en los siguientes proyectos. Continue reading “TE PRESENTO A: EVA GASCÓN”

TE PRESENTO A: YO TE LO GUISO, TÚ TE LO COMES

Hoy viene a presentarse Victoria, la mujer que hace las empanadas más ricas del mundo. Empanadas gallegas de verdad en Madrid…ahí lo dejo. Mujer reinventada, que fue valiente para dar el paso de dedicarse a lo que de verdad le movía y con la que seguro que te apetece tomarte algo y compartir una charla…sobre todo si es acompañada de alguna exquisitez con el sabor de la cocina de siempre.

ZONA GEOGRÁFICA: Madrid, pero sirve a toda España.

SECTOR: catering y cocina casera.

¿CÓMO TE GUSTA EL CAFÉ? Así te pedimos uno mientras charlamos… Muy clarito y muy caliente.

¿QUIÉN ESTÁ DETRÁS DE YO TE LO GUISO, TÚ TE LO COMES y DOLCE VITI?

No se me ocurre mejor manera de presentar mi proyecto de catering que a través de un receta de presentación. Esta en sí, no alimenta el cuerpo, pero espero que sí el alma y os animéis a escribirme, a ayudarme en lo que creáis oportuno, y tal vez a contratar mis servicios..

Boda Mel y Carlos-16-3

 

INGREDIENTES:

  • Mujer gallega nacida en el 77 de nombre Victoria.
  • Gusto por lo tradicional con un toque de modernidad.
  • Muchas ganas de cocinar, complacer y sorprender a la gente para la que cocino.
  • Curiosidad infinita.
  • Materia prima de calidad.
  • Un montón de cachivaches, aunque no sean necesarios todos, alguno te hace la tarea más fácil.

PASADO, PRESENTE Y FUTURO

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